Tłusty Czwartek – najsłodszy dzień w roku!
Historia Tłustego Czwartku
Korzenie Tłustego Czwartku sięgają jeszcze czasów pogańskich, kiedy to świętowano odejście zimy i nadejście wiosny, spożywając tłuste potrawy. W chrześcijaństwie dzień ten stał się początkiem ostatniego tygodnia karnawału, czyli okresem wielkich zabaw i uczt przed Wielkim Postem. Tradycja jedzenia pączków pojawiła się w Polsce już w XVI wieku, choć początkowo były one nadziewane słoniną i podawane z mięsem. Dopiero później, pod wpływem francuskiej i włoskiej kuchni, zaczęto nadziewać je słodkimi konfiturami i posypywać cukrem pudrem.
Jakie pączki wybrać?
Dzisiaj Tłusty Czwartek nie może się obyć bez tradycyjnych pączków. Najbardziej klasyczne są te z różą i lukrem, ale popularne są także warianty z czekoladą, budyniem, karmelem czy nawet egzotycznymi nadzieniami. Warto pamiętać, że prawdziwy, dobrze usmażony pączek powinien mieć jasną obrączkę wokół środka – to znak, że ciasto było odpowiednio napowietrzone i smażone w idealnej temperaturze.
Ile pączków można zjeść?
W Tłusty Czwartek mówi się, że kto nie zje choć jednego pączka, temu nie będzie się wiodło w nadchodzącym roku! Statystyczny Polak tego dnia zjada około 2,5 pączka, a w całym kraju pochłaniamy ich ponad 100 milionów! Choć pączki nie należą do dietetycznych przekąsek, to w tym dniu kalorie liczymy dopiero następnego dnia.
Domowe czy z cukierni?
Pączki można kupić niemal w każdej cukierni i piekarni, ale coraz więcej osób decyduje się na domowe wypieki. Przygotowanie ich wymaga wprawy, ale satysfakcja ze zjedzenia własnoręcznie usmażonego pączka jest bezcenna. Kluczowe są dobrej jakości składniki: świeże drożdże, prawdziwe masło, mleko i mąka oraz cierpliwość w wyrabianiu ciasta.
Tłusty Czwartek na świecie
Podobne święta obchodzone są także w innych krajach. W Niemczech królują „Berliner Pfannkuchen”, we Francji popularne są „beignets”, a w Wielkiej Brytanii Pancake Day przypadający na wtorek przed Środą Popielcową. Każdy kraj ma swoją własną wersję słodkiego szaleństwa!
Podsumowanie
Tłusty Czwartek to dzień, w którym warto na chwilę zapomnieć o dietach i cieszyć się słodkimi wypiekami. Niezależnie od tego, czy wybierzesz pączka z cukierni, czy spróbujesz swoich sił w domowych wypiekach – najważniejsze, by ten dzień był pełen radości i smaku! A Ty? Ile pączków planujesz zjeść w tym roku?
